Jak zrobić Crema Catalana?
Crema Catalana to tradycyjny hiszpański deser, który jest bardzo popularny w Katalonii. Jest to rodzaj kremu na bazie jajek, mleka i cukru, który jest podawany z delikatną warstwą karmelizowanego cukru na wierzchu. Ten przepis jest prosty do wykonania i idealny na specjalne okazje lub po prostu jako słodka przyjemność dla siebie.
Składniki:
– 500 ml mleka
– 4 żółtka
– 100 g cukru
– 1 laska wanilii
– Skórka z cytryny
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– Cukier do karmelizacji
Kroki:
1. W rondelku podgrzej mleko, dodaj laskę wanilii i skórkę z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, aż mleko zacznie się gotować. Następnie wyłącz ogień i pozostaw na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.
2. W osobnej misce umieść żółtka i cukier. Używając trzepaczki, ubijaj je razem, aż uzyskasz gładką i puszystą masę.
3. Dodaj mąkę ziemniaczaną do miski z żółtkami i cukrem. Wymieszaj wszystko razem, aby składniki się połączyły.
4. Teraz powoli wlej gorące mleko do miski z żółtkami, cukrem i mąką. W trakcie wlewania mleka, ciągle mieszaj, aby zapobiec powstaniu grudek.
5. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, przelej całą masę do rondelka. Włącz ogień na mały poziom i gotuj, ciągle mieszając, aż krem zacznie gęstnieć. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
6. Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz ogień i przelej go do małych miseczek lub pucharków. Pozostaw do ostygnięcia.
7. Teraz czas na karmelizację cukru. Posyp równą warstwą cukru na wierzchu każdej miseczki z kremem. Możesz użyć palnika kuchennego lub podgrzać górną część piekarnika, aby karmelizować cukier.
8. Kiedy cukier się skarmelizuje i stworzy delikatną, złocistą skórkę, Crema Catalana jest gotowa do podania.
Podsumowanie:
Crema Catalana to pyszny hiszpański deser, który można łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka kroków, aby cieszyć się tym kremowym, karmelizowanym smakołykiem. Niezależnie od okazji, Crema Catalana z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak w Katalonii.
Oto wezwanie do działania dotyczące przygotowania Crema Catalana:
Zapraszamy do przygotowania pysznego deseru – Crema Catalana! Aby go zrobić, potrzebujesz: mleka, cukru, skórki cytrynowej, laski wanilii, żółtek jajek i skrobi kukurydzianej.
Przygotowanie jest proste:
1. W rondelku podgrzej mleko z cukrem, skórką cytrynową i nasionami z laski wanilii.
2. W misce wymieszaj żółtka jajek z odrobiną cukru i skrobią kukurydzianą.
3. Powoli wlej podgrzane mleko do miski z żółtkami, cały czas mieszając.
4. Przełóż całą masę do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, przełóż go do naczyń do zapiekania.
6. Posyp wierzch deseru cienką warstwą cukru i użyj palnika do karmelizacji cukru.
7. Pozwól deserowi ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Teraz czas na działanie! Spróbuj przygotować tę pyszną Crema Catalana, a jeśli potrzebujesz szczegółowych instrukcji, odwiedź stronę https://www.zyjezebyjesc.pl/, gdzie znajdziesz pełny przepis. Smacznego!
Link tagu HTML do strony z przepisem: https://www.zyjezebyjesc.pl/
