Jak zrobić zupę krem z ciecierzycy?
Zupa krem z ciecierzycy to pyszne i sycące danie, które można przygotować w prosty sposób. Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, błonnik i wiele innych składniki odżywcze, co czyni ją idealnym składnikiem do zupy kremowej. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować tę smaczną zupę krok po kroku.
**Składniki:**
– 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka papryki
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Świeża natka pietruszki do dekoracji
**Kroki do przygotowania:**
**Krok 1: Przygotowanie składników**
Rozpocznij od ugotowania ciecierzycy. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, wystarczy ją odsączyć. Jeśli używasz suchej ciecierzycy, uprzednio ją namocz i ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
**Krok 2: Smażenie warzyw**
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone marchewki i ziemniaki, smaż je przez kolejne kilka minut.
**Krok 3: Dodanie przypraw**
Dodaj curry, kurkumę i paprykę do garnka z warzywami. Mieszaj wszystko razem, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Smaż warzywa z przyprawami przez około minutę, aby uwolnić ich aromat.
**Krok 4: Dodanie bulionu**
Wlej bulion warzywny do garnka z warzywami i przyprawami. Dodaj ugotowaną ciecierzycę i dokładnie wymieszaj. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
**Krok 5: Mieszanie i blendowanie**
Po ugotowaniu warzyw, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej gęstą zupę, możesz zostawić kilka kawałków warzyw niewzmocnionych.
**Krok 6: Doprawienie i podanie**
Przed podaniem zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej przypraw, jeśli wolisz intensywniejszy smak. Posyp zupę świeżą natką pietruszki, aby dodać jej świeżości i dekoracyjności.
**Podsumowanie:**
Zupa krem z ciecierzycy to smaczne i zdrowe danie, które można przygotować w domu w prosty sposób. Ciecierzyca jest bogata w składniki odżywcze i błonnik, co czyni ją idealnym składnikiem do zupy kremowej. Przygotowanie tej zupy jest łatwe i zajmuje niewiele czasu. Możesz dostosować przyprawy i konsystencję zupy do swoich preferencji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pyszną zupą krem z ciecierzycy!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę krem z ciecierzycy, korzystając z przepisu na stronie https://www.zdrowedziecinstwo.pl/.
