Jak zrobić zupę z ciecierzycy?
Zupa z ciecierzycy to pyszne i pożywne danie, które można przygotować w prosty sposób. Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, błonnik i wiele innych składniki odżywcze, co czyni ją idealnym składnikiem dla wegetarian i wegan. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczną zupę z ciecierzycy krok po kroku.
**Składniki:**
– 250g suchej ciecierzycy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
– 1 pomidor, pokrojony w kostkę
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka mielonego koriandru
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 litr bulionu warzywnego
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki do dekoracji
**Krok 1: Namoczenie ciecierzycy**
Przed rozpoczęciem gotowania ciecierzycy, należy ją namoczyć przez co najmniej 8 godzin lub przez całą noc. Wystarczy umieścić suche ziarna ciecierzycy w misce i zalać je wodą. Namoczenie ciecierzycy sprawi, że będzie ona łatwiejsza do ugotowania i bardziej strawna.
**Krok 2: Gotowanie ciecierzycy**
Po namoczeniu ciecierzycy, należy ją odcedzić i przepłukać pod bieżącą wodą. Następnie umieścić ją w garnku i zalać świeżą wodą. Gotować na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż ciecierzyca będzie miękka i łatwo rozgniatana widelcem.
**Krok 3: Przygotowanie warzyw**
Podczas gotowania ciecierzycy, można przygotować warzywa. W dużym garnku rozgrzać olej roślinny i dodać posiekaną cebulę oraz czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona. Następnie dodać pokrojone marchewki, seler, pietruszkę i pomidora. Smażyć przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
**Krok 4: Dodanie przypraw**
Po zmiękczeniu warzyw, można dodać przyprawy. Wsypać mielony kmin rzymski, koriander i słodką paprykę. Mieszać, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po warzywach.
**Krok 5: Dodanie ciecierzycy i bulionu**
Po dodaniu przypraw, można dodać ugotowaną ciecierzycę do garnka z warzywami. Następnie zalać wszystko bulionem warzywnym. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły.
**Krok 6: Doprawienie i podanie**
Po upływie 20-30 minut, zupa z ciecierzycy powinna być gotowa. Można ją doprawić solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem można posypać zupę świeżą natką pietruszki, aby nadać jej świeżości i dodatkowego smaku.
**Podsumowanie**
Zupa z ciecierzycy to smaczne i pożywne danie, które można przygotować w domu. Ciecierzyca jest bogata w składniki odżywcze i białko roślinne, co czyni ją idealnym składnikiem dla wegetarian i wegan. Przygotowanie zupy z ciecierzycy jest proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Wystarczy namoczyć ciecierzycę, ugotować ją, przygotować warzywa, dodać przyprawy i bulion, a następnie gotować, aż smaki się połączą. Można podać zupę z ciecierzycy jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę z ciecierzycy! Oto przepis:
1. Namocz 1 szklankę suszonej ciecierzycy przez noc.
2. Następnego dnia, odcedź ciecierzycę i wlej ją do garnka.
3. Dodaj 1 litr bulionu warzywnego i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę, aż ciecierzyca będzie miękka.
4. W międzyczasie, podsmaż na oliwie 1 cebulę i 2 ząbki czosnku, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do garnka z ciecierzycą.
6. Dopraw zupę solą, pieprzem, curry i innymi ulubionymi przyprawami.
7. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
8. Zupę można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki czy kawałki pieczywa.
Smacznego!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę https://www.autocacko.pl/.
