Jak się robi Apfelmus?
Apfelmus, czyli mus jabłkowy, to popularne danie w kuchni niemieckiej. Jest to gęsta, gładka i aromatyczna pasta z jabłek, która może być używana jako dodatek do wielu potraw, w tym do naleśników, placuszków, ciast czy deserów. Jeśli jesteś miłośnikiem jabłek i chcesz nauczyć się, jak przygotować własny apfelmus, to ten artykuł jest dla Ciebie!
**Składniki:**
– 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, takich jak jabłka szara reneta)
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 szklanka wody
**Kroki do wykonania:**
**Krok 1: Przygotowanie jabłek**
Zacznij od umycia jabłek pod bieżącą wodą. Następnie obierz je ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na mniejsze kawałki, aby ułatwić ich obróbkę.
**Krok 2: Gotowanie jabłek**
W dużym garnku umieść pokrojone jabłka, cukier, cynamon, sok z cytryny i wodę. Całość gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. W trakcie gotowania możesz od czasu do czasu zamieszać, aby składniki równomiernie się połączyły.
**Krok 3: Mieszanie i blendowanie**
Po ugotowaniu jabłek, odstaw je na chwilę, aby ostygły. Następnie użyj blendera lub tłuczka do ziemniaków, aby zmiksować jabłka na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej kawałkowaty apfelmus, możesz zostawić kilka większych kawałków jabłek.
**Krok 4: Przechowywanie**
Gotowy apfelmus przełóż do słoików lub innych szczelnych pojemników. Jeśli chcesz, aby apfelmus był dłużej świeży, możesz go pasteryzować. Wystarczy umieścić słoiki z apfelmusem w garnku z wrzącą wodą na około 10-15 minut. Po pasteryzacji słoiki wyjmij z garnka i pozostaw do ostygnięcia. Upewnij się, że wieczka są szczelnie zamknięte przed przechowywaniem.
**Krok 5: Serwowanie i zastosowanie**
Apfelmus można podawać na wiele sposobów. Możesz go jeść samodzielnie jako deser, dodawać do naleśników, placuszków, gofrów czy ciast. Możesz również używać go jako dodatek do mięs, takich jak pieczeń wieprzowa czy kurczak. Apfelmus doskonale komponuje się również z jogurtem, musli czy lodami.
**Podsumowanie:**
Apfelmus to smaczny i prosty do przygotowania mus jabłkowy, który może być używany jako dodatek do wielu potraw. Wystarczy kilka składników i kilka prostych kroków, aby stworzyć własny apfelmus w domowym zaciszu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się aromatycznym i pysznym mus jabłkowym!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszne Apfelmus!
Link tagu HTML: Kliknij tutaj
